آشپزخانه اپن یا جزیره؟ کدام یک بهتر است؟

آشپزخانه اپن یا جزیره؟ کدام یک بهتر است؟

آشپزخانه اپن یا جزیره؟ کدام یک بهتر است؟ یکی از سئوالات مهم در حوزه ساخت کابینت آشپزخانه این است که برای دیزاین و اجرای کابینت ها، از اوپن استفاده کنیم یا مدل جزیره!

برای پاسخ به این سوال باید ویژگی هر یک از این طرح ها را بخوبی بشناسید و نهایتا با توجه به نکاتی که مطالعه کردید نسبت به تصمیم گیری در مورد ساخت جزیره یا اوپن اقدام کنید.

البته که سلیقه نیز در این بین نقش دارد و شما می توانید با توجه به علاقه خود یکی از این دو طرح را برای منزل خود اجرا کنید اما شناخت ویژگی ها و عملکرد درست نیز حائز اهمیت است.

آشپزخانه اوپن یا جزیره!

اول از جزیره شروع کنیم. جزیره همانطور که شما در لغت می دانید به معنی یک خشکی در وسط آب است که هر 4 طرف آن آب باشد. جزیره در آشپزخانه نیز دقیقا ساختاری به این شکل دارد. یعنی بخشی از کابینت که در وسط آشپزخانه شما قرار دارد و می توان از آن استفاده های مختلف و بهره برداری های متنوعی کرد.

در حقیقت میز هایی که وسط آشپزخانه ولی چسبیده به زمین به شکل ثابت اجرا می شوند جزیره هستند.

البته دقت کنید که جزیره را با میز ساده یا میز ناهارخوری اشتباه نگیرید چرا که جزیره ویژگی های خاصی دارد که آن را از یک میز ساده یا ناهارخوری متمایز می کند.

آشپزخانه اپن هم معرف حضور بسیاری از شما است. چرا که از زمان های قدیم در منازل از آشپزخانه های اوپن بسیار دیده‌اید. بخشی از آشپزخانه که دیوار آن قسمت، تا بخش 1/3 سایر دیوار ها کار شده و بالای آن به عنوان پیشخوان استفاده می شود.

در گام اول اگر بخواهیم ساده خدمتتان عرض کنیم میتوان گفت اپن برای هر ابعاد آشپزخانه قابل اجرا کردن است اما برای ساخت جزیره نیاز به آشپزخانه هایی بزرگتر است. پس نکته اولی که باید در مورد آشپزخانه اپن یا جزیره به آن دقت کرد، ابعاد آشپزخانه است.

جزیره آشپزخانه

همانطور که اشاره شد جزیره به شکل عموما ثابت در وسط آشپزخانه و یا بخش نزدیک به وسط (همیشه دقیقا در وسط نیست) اجرا می شود. اگر جزیره بزرگ باشد می توان سینک ظرفشویی و اجاق گاز را بر روی آن نصب کرد. در آشپزخانه های مدرن دقیقا به همین شکل عمل می شود.

اگر از جزیره برای سینک و گاز استفاده نشود، می توان قسمتی از کانتر را برای انجام کارهای آشپزی همچون خرد کردن، آماده کردن و… و بخشی را جهت سرو غذا به عنوان میز ناهار خوری استفاده کرد و صندلی هایی متناسب با رنگ کابینت را در اطراف آن قرار داد.

پس در حالت کلی میتوان از جزیره در چند حالت استفاده کرد:

به عنوان محل جای گیری سینک ظرفشویی و اجاق گاز
جهت کار به عنوان پیشخوان برای آماده سازی غذا
به عنوان میز ناهار خوری و سرو غذا
جهت نصب ماشین ظرفشویی یا ماشین لباسشویی
انبار کردن لوازم آشپزخانه
نورپردازی وسط آشپزخانه و افزایش روشنایی

در این بخش اشاره کردیم که جزیره به شکل ثابت در وسط آشپزخانه اجرا می شود اما ممکن است کانتر (نام دیگر جزیره) در حالت متحرک نیز اجرا شود. مطمئنا در جزیره های متحرک دیگر نمی توان از سینک استفاده کرد چرا که لوله های تخلیه ظرفشویی همیشه باید در محل ثابتی باشد.

جزیره های متحرک را می توان در بخشی از آشپزخانه با توجه به طراحی کل محیط قرارداد و در زمان نیاز، آن را بیرون کشید و از کانتر آن (سمت بالای میز) بخوبی استفاده کرد.

با این تفاسیر می توانید درک کنید که تا چه اندازه کاربرد جزیره از اوپن بیشتر است و به سوال آشپزخانه اوپن یا جزیره می توان اکنون کمی راحت تر پاسخ داد. نمایی که جزیره به آشپزخانه می دهد بسیار جذاب تر از طرح اپن است.

اوپن آشپزخانه

اپن همانطور که گفته شد از زمان های گذشته در منازل ایرانی وجود داشته است. اینگونه گفته می شود که از اواخر دهه 60 طراحی اوپن در منازل ایران رواج یافت. دلیل استفاده از اوپن نیز ابعاد کوچک آشپزخانه ها است. در ابعاد کوچک تر مجبور به استفاده از اوپن هستیم اما می توان طراحی و اجرای آن را به شکلی انجام داد که نهایت استفاده را داشته باشد.

به طور کلی روش های مختلفی برای طراحی اپن آشپزخانه وجود دارد: اپن آشپزخانه ام دی اف، اپن آشپزخانه کناف، اپن آشپزخانه پنجره دار و…

دقت داشته باشید که انتخاب بهترین راه حل برای آشپزخانه شما کار ساده‌ای نیست، بنابراین بهتر است که اجازه دهید تا این انتخاب با همکاری یک طراح برای شما انجام پذیرد. اما کسب اطلاعات لازم در این زمینه نیز لازم است. ارتفاع مناسب برای اوپن معمولاً 90 سانتی‌متر است. اطمینان حاصل کنید که این ارتفاع ایده آل می باشد و برای همه منازل و آشپزخانه ها نمای مناسب دارد.

از اوپن آشپزخانه نیز می توان به عنوان میز ناهارخوری استفاده کرد. اگر اوپن در مقابل پذیرایی باشد، یعنی آشپزخانه و پذیرایی توسط اپن از هم جدا شده باشد، می توان صندلی های مناسب ناهار خوری را از سمت پذیرایی در منزل قرار داد تا اهل خانه راحت باشند.

در حالت بعدی اوپن هایی هستند که در یک طرف آشپزخانه به عنوان کانتر قرار می گیرند. در این کانتر ها عمومیت این است که سینک و اجاق گاز نصب می شود اما بازهم می توان برای سرو غذا از آنها استفاده کرد. اکنون با توجه به موارد ذکر شده تصمیم بگیرد که آشپزخانه اوپن یا جزیره، کدامیک برای شما مناسب است؟